سفرتك اليوم.. رجل ضانى ومكرونة بالثوم.. والحلو كيكة الشوكولاتة

حضري لأسرتك سفرة شهية وغير تقليدية على مائدة غداء يوم الجمعة مع وصفات الشيف أسامة السيد..

الطبق الرئيسي:
رجل ضانى مع الخضار.

المقادير:
رجل ضانى
قرع
لفت
بطاطا
بطاطس
بصل
ثوم صحيح
زعتر
روزماري
زيت زيتون

طريقة التحضير
* ضعى القرع واللفت والبطاطا والبطاطس والبنجر مقطعين مكعبات مع بعض في صحن وأضيفى ملح وزيت زيتون وفلفل وزعتر وثوم صحيح.
* قطعي فصين ثوم و أعملى شقوق بالسكينة في الفخدة و ضعى بها فصوص الثوم كاملة وروزمارى
* ضعى الفخدة في صينية بها زيت لتتحمر
* في نفس الصينية ضعى المكعبات تحت الفخدة و رشى ملح و دخليها الفرن على درجة حرارة 180.

الطبق الجانبي:
مكرونة بالثوم والبقدونس.

المقادير:
مكرونة
زيت زيتون
ثوم
صنوبر
شطة خشنة
بقدونس مفروم ناعم
جبنة بارميزان
مبشورة خبز فرنسي

طريقة التحضير:
* قطعي البقدونس وأضيفى الثوم وزيت الزيتون على النار ثم أضيفى المكرونة المسلوقة والملح والفلفل.
* أضيفى على خليط أخر من البقدونس والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل و الزبدة وادهنيهم على الخبز الفرنسي ثم حمصي الخبز المدهون في طاسة بزيت الزيتون.
* قدمي المكرونة في طبق مع الخبز المحمص وابشرى عليها جبنة بارميزان.

الحلو:
كيكة الشوكولاتة.

المقادير:
دقيق
6 بيضات
4 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب كاكاو بودرة
1 و نصف كوب سكر
دقيق

" الجناش"
كوب كريمة لبانى
1 و نصف كوب شوكولاتة غامقة
مربى فراولة
فراولة طازجة

طريقة التحضير
* اخلطى البيض مع السكر في الخلاط او بالمضرب الكهرباء
* أضيفى الدقيق تدريجيًا ثم الكاكاو واخلطيهم حتى تمام الاندماج
* ضعيها في صاح مدهون زبدة في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة
* زينيها بالجناش و الفراولة و يمكنك حشيها من النصف بمربى الفراولة

طريقة تحضير الجناش
* اخلطي الكريمة اللباني مع الشوكولاتة المبشورة واستخدميه في تزيين الكيكة