EN 
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، أن تغذية الأسماك على أحشاء الدواجن يصيب الإنسان بنوع من البكتيريا وهو بكتيريا القولون التي يطلق عليها اسم "اشلينا كولاي"؛ وذلك لاحتواء أحشاء الدجاج على فضلات.
وأوضح نزيه في تصريحات لـ"صدى البلد" أن بكتيريا القولون تسبب التسمم الغذائي والذي قد يصل إلى حد التسمم الغذائي الشديد.
ومن جانبه أكد أستاذ الثروة السمكية والإنتاج الحيواني بجامعة الإسكندرية الدكتور عبد العزيز نور أن تناول السمك لأحشاء الدواجن يصيب الجهاز الهضمي والمناعي للسمكة، وهو الأمر الذي قد ينتقل إلى الإنسان ومن ثم إصابته بأمراض خطيرة منها الأمراض السرطانية.
يذكر أن مزارع الأسماك في الفترات القليلة الماضية أشيع أنها تستقبل كميات كبيرة من أحشاء مجازر الدجاج التي تسبب كثيرًا من الأمراض التي تهدد مستقبل الثروة السمكية وتلحق الضرر بصحة الإنسان.
