طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والفلفل الرومى والجبنة

نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والفلفل الرومى والجبنة لرانيا الجزار مقدمة برنامج نص مشكل على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير:
2 فلفل أحمر رومى مشوى مقطع
750 جرام جبنة بيضاء مشكلة
250 جرام جبنة كريمة
نصف كوب ورق ريحان مفروم
نصف كوب طماطم مجففة مقطعة
3 ثمرة باذنجان رومى شرائح مشوى
طماطم شيرى
1 كوب زيتون أسود شرائح
ثلث كوب صنوبر محمص
الدريسنج :
نصف كوب خل بلسميك
زيت زيتون
5 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير:
* إخلطى الجبنة مع الكريمة والطماطم المجففة والريحان والزيتون.
* أفردى على ورق ألمونيوم وإسترتش الباذنجان المشوى والفلفل الأحمر الرومى المشوى.
* أضيفى خليط الجبنة ولفيها.
* ضعيها فى الثلاجة.
* إخلطى الدريسنج وضعيه على اللحمة.
* قطعى اللحمة شرائح وزينيها بالصنوبر المحمر والطماطم المجففة.