EN 
تورتة الخروف لأول أيام العيد.."فيديو"
قدمت الشيف غادة التلي طريقة تحضير تورتة الخروف لأول أيام العيد من خلال برنامجها "زعفران و فانيلا" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
-خروف كامل
-ورق عنب محشي أرز
-كبدة سمنة
-بصل
-قرفة
-مرقة
-خضار التتبيلة
-ماء بصل
-ملح فلفل بهارات جوزة الطيب ثوم صلصة
- خل ليمون
طريقة التحضير:_
- اخلطي مكونات التتبيلة ثم تبلي الخروف من الداخل والخارج ثم احشي الخروف بورق العنب
- ادخليه الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 ثم اخفضي الحرارة الى درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
طريقة تحضير الأرز:_
- ضعي السمنة في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي الكبدة وشوحيها جدا ثم ضيفي الأرز وتبليه بالملح والفلفل ومكعب المرقة والقرفة .
- قلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الخروف.
