احذر تناول «الممبار والفشة» في عيد الأضحى

يحرص الكثيرون على تناول اللحوم والممبار والفشة،وقد ينتج عن تناول هذه الأطعمة بعض الأضرار التى تضر بالصحة، وخاصة أن ذبح الأضاحى في الغالب يتم في الشوارع مما يعرضها للتلوث بالميكروبات من الأرضيات غير المعدة لعملية الذبح،حيث تكون ملوثة نتيجة عوادم سيارات والأتربة والمخلفات.

ويؤكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة،أن الأحشاء الداخلية للذبائح تترك عادة على الأرض وسط برك من الدماء والمياه،والفضلات وبقايا الذبائح والأدوات التى تستخدم للذبح وعدم ارتداء ملابس نظيفة بيضاء أثناء الذبح،إلى جانب عدم ارتداء القفازات أو الكمامات ولايخضع الذبح لأي رقابة صحية أوفحص طبى لأحشاء الذبائح .

وأوضح عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة،لـ"صدى البلد"،أن تناول الممبار والفشة له أضرار جسيمة على صحة الانسان إذا لم يتم تنظيفها وطهيها جيدا،حيث تسبب التهابات المعدة والأمعاء وارتفاع نسبة السكر والدهون الثلاثية و ضغط الدم،إلى جانب ظهور الأعراض التالية:

1-المغص
2-الشعور بالانتفاخ
3-الصداع
4-الإسهال
5-القئء
6-ارتفاع درجة الحرارة