شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت للشيف «غادة عاطف»
شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت، تعتبر من الأطعمة الصحية واللذيذة والشهصة وتساعد على فقدان الوزن تقدمها الشيف غادة عاطف.
المقادير :
7 أكواب مرق الدجاج خالي الدسم
6 معلقات كبيرة كريمة لبّاني قليلة الدسم
3 عدد فص ثوم مهروس
2 كوب بصلة مفرومة
1 كوب ماء
1كوب شوفان
1 كيلو مشروم
1 كوب حباية جزرمقطع مكعبات
½ معلقة صغيرة ملح
½ كوب عيدان كرفس مقطع
¼ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ حزمة بقدونس مفروم
الخطوات :
- نسخن الزيت في قدر ثم يضاف البصل والجزر والكرافس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر .
- ثم يضاف المشروم والثوم وتقلب المكونات لحوالى 8 دقائق .
- نسكب مرق الدجاج والماء ثم الملح والفلفل الأسود ويترك حتى يغلي .
- ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لحوالى 25 دقيقة .
- نرفع القدر عن النار ويترك جانبًا لحوالى 5 دقائق حتى يبرد ويصفى منه بعض قطع المشروم.
- نهرس الشوربة تدريجيا في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نعيد الشوربة إلى القدر ثم يضاف إليها الكريمة وبعض قطع المشروم المصفاه والشوفان ويترك لحوالى 5 دقائق على النار .
- تقدم بعد أن تزين وجهها بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا .