EN 
قال الدكتور محمد فتحي سالم، أستاذ أمرض النبات والتكنولوجيا الحيوية، إن المواطن المصري يستهلك أكثر من 180 إلى 200 كيلو قمح فى العام، موضحا أن الإرجوت الذي يصيب القمح المستورد من آخر الفطريات السامة على مستوى العالم.
وأضاف «فتحي» خلال حواره مع الإعلامي تامر أمين ببرنامج «الحياة اليوم» المذاع على قناة «الحياة» أن أوروبا الشرقية الأعلى إصابة بفطر الإرجوت الذي يصيب القمح، ولكن مصر من ضمن الـ34 دولة الخالية من الإرجوت.
وأشار أستاذ أمرض النبات والتكنولوجيا الحيوية، إلى أن نسبة 5% هي المسموح بها في القمح المستورد المصاب بفطر الإرجوت، مشيرا إلى أن دستور الغذاء العالمي حدد 60 كيلو في العام من القمح المصاب بالأرجوت تجنبا للإصابة بالأمراض.
