كريم كراميل بالموز والعسل على طريقة الشيف «غادة عاطف»

كريم كراميل الموز والعسل من الأطباق اللذيذة والشهية .. إليكِ طريقة إعدادها من مطبخ الشيف «غادة عاطف»

المقادير :

لتر ماء .
200 جرام سكر .
250 جرام حليب بودرة .
7 بيضات .
فانيليا .
250 جرام عسل .
3 حبات موز .

طريقة التحضير:

- قومى بإحضار قدر وضعى به الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان مع مراعاة التقليب المستمر ثم يوضع هذا المزيج جانبا .

- اخلطى البيض جيدا مع كمية السكر المتبقية والفانيليا ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق ثم قومى بحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبيا .

- ضعى نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل ويسكب فوقها المزيج كله ثم يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء فم ادخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ثم توضع في الثلاجة .

- عند التقديم اقلبى الكريم كراميل فى طبق وفي هذه الأثناء يقطع الموز وتضاف إليه كمية العسل المحروق المتبقية ويزين الموز المغطى بالعسل ويقدم فورًا وبالهنا والشفا .