EN 
تناول اللحوم الحمراء أو البيضاء بشكل يومى يعرض الإنسان لمشاكل صحية كثيرة وعلى رأسها النقرس والكوليسترول، لذلك فلابد أن نخصص بعض الوجبات للأطعمة النباتية فقط.
نقدم لكِ اليوم 3 وصفات نباتية بمذاقات مختلفة تتنوع بين الحلو والحادق لترضى جميع أفرد الأسرة من إبداع نخبة من خبراء الطهى فى مصر.
الطبق الرئيسى:
عجة كوسة للشيف شربيني.
المقادير:
كوسة
طماطم
دقيق
بصل
ثوم
بيض
زبدة
بابريكا
مكعب مرقة
بيكنج صودا
جبنة مبشورة
شطة
نعناع
شبت
فلفل حار
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
* بصل مقطع في زبدة على النار وقلبيه جيدا مع مكعب مرقة حتى يحمر.
* ابشري الكوسا وافرمي الثوم واضيفيه للبصل ثم اضيفي الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تذبل واضيفي الملح والفلفل الأسود.
* اضيفي الشبت المفروم ثم البابريكا واستمري في التقليب.
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفي الكوسة.
* اخفقي البيض جيدا واضيفي اليه البيكنج صودا.
* اضيفيه الى العجه في طاجن الفرن.
* رشي جبنة مبشورة على الوجه وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها.
الطبق الجانبى:
خضار سوتيه بالواسابى للشيف ماجى حبيب.
المقادير:
معجون وسابى
فاصوليا خضراء
باذنجان أسود
عروس كوسة
جزر
زيت
ملح
نودلز مسلوق للتقديم
طريقة التحضير:
* إسلقى الفاصوليا الخضراء فى القليل من الماء ( بلانشينج لمدة 2 دقيقة ).
* قطعى الكوسة والبصل والباذنجان الأسود العروس وقلبيهم فى الزيت على النار.
* أضيفى القليل من الملح والوسابى.
* قدمى الخليط مع الأندومى وزينى الوجة بشرائح الجزر.
الحلو:
كيكة فواكه للشيف أمانى رفعت.
المقادير:
بطيخ
تفاح اخضر
عصير ليمون
كريز
عنب اخضر
برتقال
توت اسود
اناناس فريش
كنتالوب
طريقة التحضير:
* قشرى البطيخ تماما ولكن حافظى على شكلها الدائرى
* اخلطى التفاح مع عصير الليمون
* يقطع الاناناس اشكال
* ثبتى الفاكهة على البطيخ بواسطة خلة الاسنان .
