أقراص الكليجة بالقرفة وحبة البركة للشيف «غادة عاطف»

أقراص الكليجة بالقرفة وحبة البركة من الأطعمة المفضلة للأطفال مع كوب الحليب أو للكبار مع الشاى والمقرمشات نقدمها من مطبخ الشيف «غادة عاطف» .

المقادير :

- ملعقة صغيرة خميرة .
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر .
- كوب ماء دافئ .
- 3 كوب دقيق .
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون ينسون مطحون حبة البركة .
- 1/2 كوب زيت .
- 1/4 كوب سمن .
- سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين .

الطريقة :

- تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافى وتترك لتتفاعل .
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة .
- تضاف الخميرة لخليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجيا.
- يعجن الخليط جيدًا، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقطع إلى كرات صغيرة .
- ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
- تخبز في فرن لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماما وترش بالسكر البودرة والقرفة للتزيين وبالهنا والشفا .