سالمون بالمشروم للشيف رانيا الجزار
نقدم لكم طريقة عمل سالمون بالمشروم للشيف رانيا الجزار مقدمة برنامج "نص مشكل".
المقادير:
45 جرام زبدة
375 جرام مشروم شرائح
300 مل كريمة
130 جرام فلفل رومى أحمر مفروم
ملعقة كبيرة بذور مستردة
ملعقة كبيرة تشايفز مفروم
صوص تاباسكو
2 عود كرات مفرومة
مرقة سمك
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ونصف ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب ماء
440 جرام سالمون فيليه
أرز بسمتى أبيض
للتقديم
بصل
زيت
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير:
* يشوح المشروم في الزبدة والزيت على النار.
* يضاف البصل والفلفل والكرات والتشايفز وصوص التاباسكو وبذور مستردة.
* تضاف الكريمة والنشا المذاب فى الماء والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمرقة.
* يشوح السالمون فى الزبدة على النار بعد تتبيله بالملح والفلفل ثم يضاف للصوص.
* يقدم السمك والصوص مع الأرز البسمتي.