قلقاس بالخضرة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة عمل قلقاس بالخضرة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد.

المقادير
قلقاس
سلق
كزبرة خضراء
ثوم
مرقة
لحمة
سمنة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
* توضع المرقة على النار حتى تغلي ويضاف القلقاس
* يضرب السلق مع الكزبرة فى الخلاط مع القليل من الماء ثم يصفى الخليط ويضاف السائل منه للقلقاس
* يقلب الثوم فى السمنة على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجزء المصفى من السلق والكزبرة للثوم ويقلب
* تضاف الطشة للقلقاس و يقدم عند تمام النضج