لماذا يجب أن تتناول الخردل يوميا ؟.. فوائد ستذهلك

الخردل نوع من التوابل يستخدم فى الطعام لكن موقع "health digezt " نشر فوائد عديدة له فهو يتميز باحتوائه على الفيتامينات أ ، ب كما يحتوي على فيتامينات A,C,K,E المهمين لصحة الجهاز العصبي والذاكرة ومفيد لسلامة الجلد ويعتبر مضاد للسموم ويساعد على التخلص من الجذور الحرة التى تسبب السرطان ويمنع النزيف كما أنه غنى بحمض الفوليك الضروري للنمو العصبي للطفل ويمنع تشوهات الحمل .

ومن حيث المعادن الخردل يحتوي على الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والزنك والصوديوم، والبوتاسيوم.

الكالسيوم يقوي صحة العظام بينما المغنيسيوم يعزز وظيفة الأعصاب. والزنك يعزز التئام الجروح وصحة الجهاز الهضمي في حين يساعد الحديد في إنتاج الأوكسجين.

أما والنحاس والمنجنيز يعملان من أجل نمو وتطور الخلايا والأنسجة. السيلينيوم يحمي الخلايا من خلال الافراج عن الانزيمات المضادة للأكسدة بينما الصوديوم والبوتاسيوم ينظمان مستويات السوائل في الجسم، ولهم دورا في صحة القلب والأوعية الدموية.

كما يحتوي الخردل على إنزيمات مفيدة للبشرة التي تعزز صحة الجلد وتساعد على علاج الأمراض مثل الصدفية والتهاب الجلد.