EN 
نصح خبراء بتناول المزيد من الأطعمة الصحية، للحد من حالات الوفاة بسبب الأمراض السرطانية، أو السكتات الدماغية، والتي تحدث كل عام تقريبا، طبقا لما نشرته المجلة الدولية لعلم الأوبئة.
ووجد الباحثون من امبريال كوليدج بلندن، أن 80 نوعا من الفاكهة والخضروات قد تخفض من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 13%، وأمراض القلب بنسبة 24%.
وقال معد الدراسة الدكتور داجفين اوني، قد ثبت أن الفواكه والخضروات لها تأثيرا كبيرا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على ضغط الدم، وتعزيز الأوعية الدموية لدينا والجهاز المناعي أيضا.
وتحتوي الفواكه والخضروات على العديد من مضادات الأكسدة والتي تقلل من تلف الحمض النووي، ويؤدي إلى انخفاض الإصابة بالأمراض السرطانية.
ولا يوجد اي ضرر من تناول الفاكهة والخضروات المجمدة، حيث أن التقليل من تناول الخضروات والفاكهة تزيد من خطر الموت بمقدار الثلث تقريبًا.
وقد يساعد التفاح والكمثرى والحمضيات في الحماية من أمراض القلب، والسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية.
وتعد السلطة والخضروات الورقية بأن لها نفس التأثير، وعلاوة على ذلك، فإنها تمد جسمك بكنز من الفيتامينات والمعادن اللازمة.
