علامات تساعدك في كشف لحوم الحمير سريعا

قال الدكتور سعيد متولى أخصائى التغذية العلاجية، إن الناس يشعرون بالخوف من تناول اللحوم بسبب ضبط حالات كثيرة يبيع فيها التجار وأصحاب المطاعم لحم الحمير على أنه أبقار ما يجعل كثيرون يبتعدون عن تناول أي لحوم نهائيا، وهذا خطأ لأن لحوم الأبقار غنية بالأحماض الامينية المهمة وبعض العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم ونموه.

وقدم "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" طريقة تساعد فى تناول اللحوم بآمان واكتشاف لحوم الحمير بسرعة.
- لحوم الحمير مذاقها حلو ومسكر.
- لحوم الحمير لا يوجد بها دهن بين الجلد واللحم، عكس اللحم البقرى.
- وضع ملعقة ساخنة على اللحم فإذا خرجت ريحة قبيحة فإنها حمير.
- اللحوم عند سلقها نلاحظ وجود بقعة زيتية كبيرة على سطح الإناء.
- لون لحوم الحمير أحمر داكن.
- "نسيرة اللحم" غليظة المذاق والشوربة.
- الأختام المقلدة يمكن اكتشافها لأنها تزال بالماء وغسلها اما الاصلية فلا تختفى.