سفرتك عندنا.. الإفطار لحمة مشوية وبطاطس بالكريمة.. والحلو كنافة بآيس كريم المانجو

رمضان شهر الكرم واللمة، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس سفرة مميزة ستحظى بإعجاب ضيوفك..

لحمة مشوية بالزبادي..

المقادير:
كيلو لحم شرائح
كوب زبادي
بصلة مفرومة
ملح وفلفل

الطريقة:
يتبل اللحم بالزبادي والبصل والملح والفلفل
يشوي علي الفحم او في الفرن ويقدم

بطاطس بالكريمة

المقادير:
2 حبة بطاطس مسلوقة مهروسة
نصف كوب كريمة
ملح وفلفل
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3 مكعب زبدة

الطريقة:
تعجن البطاطس مع الملح والفلفل واللبن البودرة والزبدة
تفرد في صينية مدهونة زبدة
تغطي بالكريمة
ثم توضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتقدم

خضار سوتيه

المقادير:
خضروات مشكلة مقطعة
نصف كوب ماء
ملح وفلفل

الطريقة:
تقلب جميع المقادير
تترك علي نار متوسطة حتي تمام النضج
ثم تقدم

سلطة خوخ بالطماطم الشيري

المقادير:
خوخ مقطع شرائح
طماطم شيري مقطعة نصفين
زيت زيتون
ملح
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة خل

الطريقة:
يقلب الزيت والملح والعسل والخل معا
يوضع فوق الطماطم والخوخ وتقدم

كنافة بآيس كريم المانجو

المقادير:
2 كوب ايس كريم مانجو
نصف كوب شربات
ربع كيلو كنافة مفرومة ناعم
سمن

الطريقة:
تحمر الكنافة في السمن
ترفع بعد ان تصبح ذهبية اللون
ثم يوضع لها الشربات وتقلب
نحضر اكواب التقديم
يوضع نصف كمية الكنافة
ثم يوضع الايس كريم
تغطي بالكمية المتبقية من الكنافة
ثم تقدم

عصير طماطم

المقادير:
2 حبة طماطم
سكر
ربع كوب ماء مثلج

الطريقة:
تخفق جميع المقادير معًا
ثم تقدم

البيتزا الكذابة للسحور

المقادير:
لفة جلاش
كوب لبن
القليل من الزيت أو السمن لدهن الجلاش
لحم مفروم معصج
القليل من البسطرمة
القليل من الطماطم المقطعة
القليل من الزيتون المقطع
القليل من الفلفل المقطع
القليل من الجبن

الطريقة:
تفرد طبقة من الجلاش في صينية وتدهن بالزيت
تفرد طبقة أخري وتكرر نفس العملية حتي نحصل علي 5 طبقات
توضع القليل من اللحم المفروم ثم القليل من اللبن
يوضع فوق اللحم واللبن البسطرمة والطماطم والزيتون والفلفل والجبن
تغطي طبقات الجلاش بالخمس طبقات الأخري مع دهن كل طبقة بالزيت
يوضع كمية الحليب المتبقية
ترص علي وجه البيتزا طبقة من اللحم ثم البسطرمة ثم الفلفل والزيتون والطماطم والجبن
توضع في الفرن حتي تمام النضج وتقدم بعد أن تبرد قليلًا