الجمبرى بالخضراوات بطعم ومذاق مختلف

المقادير 3 اشخاص

500 جرام جمبرى حجم وسط منظف ومقشر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مقادير الخضروات:
2 حبة جزر مكعبات.
3 عود كرفس مقطع مكعبات.
حبة فلفل أخضر حلو شرائح.
حبة بصل مقطعة شرائح.
حبة طماطم كبيرة شرائح .
حبة فلفل ألوان.
ملح و فلفل .
مقادير الصوص الحار:
5 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بابريكا.
حبة فلفل أخضر حار مفروم.
ملعقة صغيرة كمون.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير
-فى وعاء اخلطي مكونات التتبيلة وقلبي بشوكة جيدًا أو بالكبة واخلطي دقيقة واحدة ثم قسمي التتبيلة نصفين ضعي الجمبرى في نصف التتبيلة وقلبي جيدًا.

-في وعاء قلي ضعي ملعقة زيت زيتون على النار ثم ضعي الجمبرى وقلبي قليلًا لمدة 7 - 10 دقائق.

-في وعاء على النار ضعي ملعقة زيت زيتون مكعبات الجزر والكرفس والبصل مع وقلبي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الملون حتى يذبل مع إضافة نصف التتبيلة الآخر.

في طبق فرن ضعي الخضراوات المتبلة ثم ضعي الجمبرى فوق الخضروات مع الصوص وضعي الطبق في الفرن حتى يبدأ في الغليان، ثم ضعيه تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى يصبح اللون ذهبيًا .. ثم قدمي الجمبرى مع الخضار.