أسهل طريقة لعمل اسكالوب محشي باللحم المفروم

تصاب السيدات دائما بالملل من التفكير في نوعية الطعام التي سوف تعدها يوميا، وتحاول اختيار أطعمة ترضي كل الاذواق من الكبار للصغار، ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل الاسكالوب المحشي باللحم المفروم اللذيذ، الذي سوف يلاقي اعجابا كبيرا من قبل أطفالك.

المكونات:

كيلو صدور دجاج رفيعة السُمك.
½ كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقشرة، ومفرومة فرمًا ناعما.
½ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
½ 2 كوب صلصة البشاميل الساخنة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
5 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
5 قطع جبن مثلثات.
ملعقة كبيرة زيت.
بيضة كبيرة.
½ ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
½ ملعقة صغيرة قرفة.
ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير:

1- ضعي الطماطم، وصلصة الطماطم على نار متوسطة، وأضيفي لها الزيت والملح والفلفل الأسود والزنجبيل، وقلبي حتى تغلي تماما.

2- اتركي الصلصة على نار هادئة تغلي لمدة 15 دقيقة.

3- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبقدونس والبيضة والشيدر والملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات اللحم، وقلبي جيدًا.

4- شكلي اللحم على شكل أصابع، ثم افردي الاسكالوب، ثم ضعي إصبعا من اللحم في طرف الاسكالوب ولفيه، ثم ثبتي الأطراف بخلة الأسنان.

5- على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم شوّحي الاسكالوب على جميع الجهات، حتى يصبح لونها ذهبيا.

6- أضيفي الجبن المثلثات إلى البشاميل، وقلبي حتى يذوب الجبن.

7- سخني الفرن عند درجة حرارة 180، وفي صينية بايركس، ضعي صلصة الطماطم في قاع الصينية، ثم رصي الاسكالوب، ثم صبي البشاميل.

8- تترك الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.