الصحة: حملات تفتيش على المجازر والمنشآت الغذائية قبل عيد الأضحى

أكدت الدكتورة مايسة حمزة رئيس إدارة المراقبة على الأغذية بوزارة الصحة، أن الإدارة تقوم حاليا بتنفيذ العديد من حملات التفتيش على جميع المجازر والمنشآت الغذائية في كافة محافظات الجمهورية للوقوف على مدى تطبيقها للاشتراطات الصحية للمنشأة والعاملين بها وذلك في إطار استعدادات عيد الأضحى.

وأوضحت في تصريحات خاصة لـ"صدي البلد" أن الحملات تقوم بالمرور على المحال والشوادر والمصانع وثلاجات حفظ اللحوم والتأكد من اللحوم المعروضة ، مشيرة الي انه يتم سحب عينات من اللحوم وإرسالها للمعامل لتحليلها للتأكد من صلاحية الاستخدام الآدمي لها مع التأكد من توافر الاشتراطات الصحية المطلوبة من خلال الشهادات الصحية والنظافة الشخصية للعاملين والنظافة العامة للمكان.

وقالت رئيس ادارة مراقبة الاغذية بوزارة الصحة إن اللحوم من المنتجات عالية الخطورة سريعة الفساد لأنها بروتين لذا يوجد عليها رقابة مشددة طوال السنة ولكن تزيد حملات التفتيش قبل شهر من عيد الأضحى.

ونوهت حمزة على أن حملات التفتيش تأتي بالتعاون مع مديريات الطب البيطري في المحافظات، لافتة إلى أن دور وزارة الصحة فقط يقتصر على التأكد من البيئة المحفوظ فيها اللحوم والعاملين حتى لا يكونوا مصابين بأي أمراض تنتقل عن طريق الغذاء والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية.