الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

أسهل طريقة لتحضير موس الشاي الرائع

صدى البلد

قدم الشيف قدري في برنامجه "حلواني العرب" بعمل طريقة بسيطة ورائعة لعمل موس الشاي، والتي يمكن تقديمها على الإفطار، فهي أيضًا مفيدة، وشهية، وإليكم طريقة تحضيرها.

المكونات:

5 جرامات شاي بودر.
250 غ كريمة مخفوقة.
ديسك اسبونج فانيليا او شيكولاتة.
2 باكيت بسكويت سادة.
ميروار شفاف.
فاكهة فريش.

طريقة تحضير موس الشاي:

١- يخفق صفار البيض، والسكر حتى يعلو قوامه.

٢- نسيح الجيلاتين في ماء ساخن حتى ذوبانها، وننزل عليها كمية الشاي يغلوا مع بعض حتى يعتق طعم، ولون الشاي معه، ويصفي وهو يغلي، ويضاف إلى خليط صفار البيض، وتعقيمه وقتل الميكروبات بالبيض، ونخلطهم جيدا بملعقه.

٣- نخفق الكريمه الشانتيه او اللبناني او النباتي وننزل عليها بخليط الشاي و البيض البارد، حتى لا تسيح الكريمة.

٣- وتغلف فورمه ببلاستيك، او استرتش رول، ونصب الخليط فيها ونخلط الفورمة بالرخامه لإخراج الهواء منها، حتى تتساوى تماما.

٤- نرص بسكويت الشاي السادة علي الموس ممكن نرش عليه مكسرات، او قرفه، او قطع فاكهه مثل الفراولة لكسر اللون بالداخل عند تقطيعه.

٥- ونغطي عليهم اسبونج كيك فانيلا وشيكولاته، ونغلق حروف البلاستيك علي الماوس نغطيه ونُدخله الفريزر حتى يجمد تماما علي الأقل ثلاث ساعات.

٦- بعد ذلك نخرج الموس من الفريزر، ويلمع بجيلي شفاف ميروار، ونرش الموس ممكن قرفه، ورشه شاى بسيطه للشكل فقط.

٧- يقطع بسكين موضوع بماء مغلي لسهوله تقطيع، ويمكن عمل موس كاسات، ونضع موس بالكاسات، وعليه رشة قرفة ورشة ميروار شيكولاته، وفي الجوانب بسكويت سادة سليم.