الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

سفرتك اليوم.. ورق عنب بالكوارع وسلطة ذرة بالزيتون.. والحلو: مهلبية البطاطا

صدى البلد

تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة المنزل، لذا نعرض لكِ اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة يمكن أن تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى:
ورق عنب بالكوراع "غادة التلي"

المقادير:
ورق عنب
2 كوب أرز
كوارع مسلوقه
نصف كيلو لحم مفروم حسب الرغبه
بقدونس
كزبره
شبت
بصلة
6 فصوص ثوم
4 معلقه كبيره صلصة طماطم
فلفل حار حسب الرغبه
2 مكعب مرقة
زيت
كمون
ملح وفلفل

طريقة التحضير
* اسلقي الكوارع ثم اخليها من العظم
* ضعيها في قاع الوعاء ثم تبلي الارز بكل التوابل والشبت والبقدونس والكزبرة و التوابل والصلصة وقلبيهم جيدا ثم احشي ورق العنب
* ورصيه على الكوارع ثم ضيفي شوربة الكوارع على ورق العنب واتركيه لينضج وقدميه ساخنا

الطبق الجانبى:
سلطة ذرة بالزيتون "غادة جميل"

المقادير:
كوب ذرة
ربع كوب زبادي
شيدر مبشورة
جبنة رومي مبشورة
بصل اخضر
زيتون أخضر واسود
خل
حبة البركة
سمسم

طريقة التحضير
* يخلط الزيتون مع الذرة والبصل الأخضر المفروم
* يضاف السمسم وحبة البركة ويضاف جبنة مبشورة بنوعيها
* تضاف ملعقة خل وزبادي وتقلب السلطة جيدا ثم تقدم باردة

الحلو:
مهلبية البطاطا "نجلاء الشرشابى"

المقادير:
نصف كيلو بطاطا مسلوقة
نصف كيلو جزر مسلوق
3 كوب لبن
كوب سكر
نصف كوب نشا
فانيليا
زبيب
جوز هند
فورماسيل

طريقة التحضير
* تخلط البطاطا والجزر والسكر واللبن على النار ويمكن إضافة الفانيليا
* يذاب النشا في الماء ثم يضاف إلى خليط البطاطا مع التقليب
* تصب في أطباق التقديم وتزين بالفول السوداني والزبيب وجوز الهند والفورماسيل وتقدم