حضري تورتة المارينج بافلوفا

تقدم الشيف سالى فؤاد طريقة تحضير تورتة المارينج بافلوفا

المقادير:

4 بياض بيض رشة ملح كوب سكر ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة خل فانيليا توت الحشوة كوب لبن مغلف كريمة حشوات بالفراولة

طريقة التحضير:

* يخفق بياض البيض مع رشة الملح لمدة 10 دقائق مع إضافة السكر تدريجيا حتى الحصول على قوام فومي

* يضاف الخل والفانيليا والنشا ويقلب برفق ويوضع المارينج فى كيس حلواني ثم يرسم على صينيتين فرن بورق الزبدة

* يسوى بالفرن على أقل درجة حرارة لمدة ساعة أو ساعة وربع ثم يفتح الفرن ويترك بالداخل لينشف تماما ثم تترك لتبرد

* يخلط مغلف الحشوات مع اللبن ثم يوضع في كيس حلواني

* يرسم بالحشوة على طبقة من المارينج ثم يغطى بالطبقة الأخرى وتزين بالكريمة والتوت وتقدم