حسن شفيق: أختام اللحوم الجديدة «بأكواد» لمنع تزويرها

قال الدكتور حسن شفيق، نائب رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية ورئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر السابق، إنه منذ أكثر من سنتين تم التخطيط لإلغاء أختام اللحوم القديمة باستخدام أختام جديدة حرصا على التأكد من سلامة المذبوحات بالأسواق.

وأكد شفيق، فى تصريحات لـ"صدى البلد"، أنه تم العمل كثيرا للوصول إلى أختام جديدة شبه مشفرة وبأكواد خاصة لأماكن إصدارها لمنع عمليات تزويرها.

وأضاف أن المجازر بمصر الآن تعانى الكثير من المشكلات التى قد تمثل خطورة كبيرة على حياة الأشخاص وأهم هذه المشكلات هى الحالة المتهالكة للمجازر بمصر، فمعظمها غير صالحة للاستخدام ولابد من إعادة صيانتها وتوسيعها مرة أخرى لتكون كافية لاستقبال الأعداد الكبيرة للمذبوحات.

وأوضح أنه لابد من الشروع فى بناء مجازر جديدة خارج الكتل السكنية لأن وجود المجاوز وسط المجتمعات السكنية يتسبب فى صحية للسكان يسببها التلوث الموجود داخل المجازر.

وأشار إلى أن الجيل الجديد من الشباب الذى يتم إعداده من أجل تحمل المسئولية، لديه كثير من الأفكار والمقترحات لتطوير المجازر بمصر ولابد من الأخذ بأيديهم ودمج الخبرة مع الشباب لمحاربة التلوث الغذائي بمصر.

تجدر الإشارة إلى أن الأختام الجديدة المصنَّعة ستتنوع أشكالها بين الدائرى والمربع والمستطيل حسب نوع الذبيحة، حيث يتم تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر، فى إطار تطوير العمل بالمجازر، والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظًا على الصحة العامة وسلامة المواطنين من تناول اللحوم التى قد تكون محمَّلة بمسببات مرضية حيث سكون كل ختم سيكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر منعًا لسرقته أو تقليده والكشف عن المتورطين فى تغيير وسرقة الأختام الجديدة.