طريقة تحضير البفتيك بأسهل الخطوات

نقدم لك طريقة تحضير البفتيك من مطبخ الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ المذاع على قناة سي بي سي سفرة .

المقادير

كيلو لحم بفتيك
ماء بصل
بصل بودرة
ثوم بودرة
عصير ليمون
ملح
فلفل
بابريكا
زعتر مجفف
قرفة
جوزة الطيب
بهارات لحم
دقيق
بقسماط

- للتقديم
بطاطس محمرة
سوتيه
زيت زيتون
زعتر
ثوم مفروم
روزماري

طريقة التحضير

* لعمل التتبيلة يخلط ماء البصل مع بابريكا وبهارات وثوم بودرة وبصل بودرة، وزعتر مجفف وقرفة وجوزة الطيب وعصير ليمون وملح وفلفل
* يتبل البفتيك جيدا، ويضاف إليه البيض ويخلطا جيدا
* يترك اللحم في التتبيلة وقتا كافيا
* توضع شرائح البفتيك في الدقيق ثم في التتبيلة مرة أخرى ثم البقسماط
* يقلى في زيت غزير ساخن
* لعمل السوتيه يوضع زيت زيتون في طاسة على النار، ويضاف اليها الخضار المسلوق والثوم المفروم وملح وفلفل وزعتر طازج وروزماري طازج ويقلب حتى يأخذ لونا ذهبي
* يقدم البفتيك مع الخضار السوتيه والبطاطس المحمرة