EN 
قالت الدكتورة ضحى عبده رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث إن أكل الفسيخ والرنجة ضار وبالأخص تلك الفترة ممنوع .
وأضافت الدكتورة ضحى عبده من خلال حواره ببرنامج ٨ الصبح المذاع على فضائية دى أم سى أن وذلك لأن علمياَ فيروس كورونا يبقى على السطح وبصفة عامة فالأسماك من الفسيخ والرنجة غير المغلفة فمن المتوقع وجود الفيروس عليها خاصة أن الغالبية العظمى تأكل الفسيخ والرنجة والملوحة بدون شوى.
وأشارت رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث إلى أن غلاء هذه الأنواع من الأسماك غير كاف لقتل الفيروس وبالتالى فمن السهل نقل الميكروبات و العدوى .
وتابعت رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث أن مكان البيع نفسه غير مضمون فمن الممكن أن الباعة أنفسهم يكونون حاملين للفيروس .
وأكدت أن السمك المكريل والتونة والبلطى والبورى بدائل الملوحة والفسيخ والرنجة فى شم النسيم لافتة إلى أنه يمكن طهيهم بأى طريقة .
