نصائح ترتيب و تنظيم الثلاجة من أجل طعام صحي

تفسد معظم الاغذية و الماكولات المخزنة في الثلاجات لسوء التخزين , فاليكي طرق تنظيم و ترتيب الثلاجة من اجل الحفاظ و الحصول علي طعام صحي فير فاسد.

الرفوف:
تستخدم الرفوف العلوية للـ حليب، فهو بحاجة إلى برودة مثالية أي أعلى بقليل من الوسط.
يخصص مكاناً في وسط الثلاجة للـ كيك ومشتقات الحليب مثل اللبن الزبادي والجبن، فهو يحفظها على حرارة متوسطة البرودة. أما الرفوف السفلية الشديدة البرودة، فهي مناسبة للـلحم والسمك المتبقي.
- استخدمي سلات بلاستيكية:
ينظم مساحة الرفوف بإستخدام سلات بلاستيكية تناسب حجم الثلاجة يوضع على كل رف سلتين أو أكثر ويجمع نفس الأصناف معاً. يوضع البرطمانات الصغيرة الحجم في الأول والكبيرة في الخلف حتى لا ينسي استعمال اي صنف. يلصق على كل سلة نوع أو صنف الأطعمة، مثلاً "سلة الصلصات"، "سلة الخضار"...
- البرطمانات للسلطة
للمحافظة على مكان أوسع في الثلاجة، إستخدمي البرطمانات لتوضيب مأكولاتك. حفظ مكونات السلطة في البرطمان قد يحفظها طازجة حتى أسبوع على الأقل
- الجوارير " الادراج" :
تحفظ الجوارير في الثلاجة أنواعاً مخصصة من الأطعمة، فلكل جرار درجة حرارة خاصة ونسبة رطوبة معينة.
تستخدم الجوارير ذات الرطوبة العالية للخضار مثل الطماطم والخيار والخس، تترك في الجارور أو في الأكياس البلاستيكية. أما الفواكه مثل البرتقال والتفاح فتحفظ في الجوارير المنخفظة الرطوبة. من المفضل عدم غسل الخضار أو الفواكه قبل توضيبها في الثلاجة فالماء قد يسبب بإنتشار الباكتيريا.