قدمي الكبسة باحترافية على طريقة الشيف أسامة السيد

قدمي الكبسة باحترافية علي طريقة الشيف اسامة السيد.
المقادير:
4 كوب أرز بسمتى
موزة ضانى قطع متوسطة
ورق لورى
قرنفل صحيح
حبهان صحيح
عود قرفة
لومى عمانى
فلفل أخضر حار
بصل جوليان
زيت زيتون
طماطم متوسطة
ملح
فلفل
4.5 كوب ماء
زيت
لوز مقشر محمص
زبيب
بقدونس مفروم ناعم
صلصة الطماطم
ثوم
كزبرة خضراء
بصل
كمون
كركم
كزبرة
شمر
زيت
خطوات التحضير:
ضعى الجنزبيل و الكزبرة و القرفة و الحبهان وزيت عادى وتبلى بيهم الموزة حمرى الموزة مع نفس خلطة التوابل فى زيت و بصلأضيفى باقي البهارات ثم غطى الاناء مع التقليب من وقت لآخر اتركيه ينضج بعد أإضافة الماء لتحصلى على المرقة اضيفى الأرز واتركيها تنضج قدميها فى سرفيس وزينيها وتقدم مع الصلصة
طريقة تحضير الصلصة:
أضربى طماطم مقشرة و ثوم و عصير ليمون ثم أضيفى ملح و كزبرة مفرومة و تقدم مع الكبسة.