طريقة عمل سمك السلمون المدخن

المقادير :
كيلو جرام سمك سلمون مدخن
كأس مشروم طازج مُقطَّع شرائح
حبة فلفل حلو مُقطَّع شرائح
0.50 كأس هليون طازج مُقطَّع شرائح
0.25 كأس زيت نباتي
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
0.25 كأس صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
طريقة الطهي:
- ضعي الزيت النباتي والزبدة في مقلاةٍ عميقةٍ وسخنيهما جيدًا، ثم ضعي شرائح البصل وقلِّبيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي شرائح الفلفل، والهليون، والمشروم، وقلبيها جيدًا حتى يتحمر الخليط، ثم أضيفي صلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود.
- قطِّعي السلمون إلى شرائح رقيقة وصغيرة وانثريها على الخليط ثم حركيها جيدًا لمدة 5 دقائق على نارٍ هادئةِ الحرارة.
- قدِّمي سمك السلمون المدخن إلى جانب الخبز الأسر والصلصات البيضاء اللذيذة.