تناولي "التشيز كيك" ولا تخشي من زيادة وزنك

قدمى التشيز كيك بمذاق ألذ وسعرات حرارية أقل للشيف دعاء عاشور.

المقادير:

1ملعقة عصير ليمون
5 ملاعق من الماء الساخن
400 جم من جبنة الكريمة خالية الدسم
1ملعقة من الزبدة غير المملحة
400 جم من الحليب المكثف خالي الدسم
2 ملعقة من مسحوق الجيلاتين
1كوب من البسكويت ذو القمح الكامل مفتت جيدا 
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
150 جم من مربى التوت 

طريقة التحضير

-قومي بتكسير البسكويت وأضيفى الزبد إلى فتات البسكويت ويقلب جيدا باستخدام أطراف الأصابع.

-في قالب الكيك ضعى العجينة واخفقي جبنة الكريمة قليلة الدسم مع الحليب المكثف خالي الدسم مع إضافة الفانيليا.

-في الخلاط اضيفي عصير الليمون واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تصبح نسيجا واحدا.

-قومي برش الجيلاتين في ماء ساخن حتى يذوب تماما ثم اضيفيه إلى خليط الجبنة مع التحريك جيدا حتى يصبح نسيجا واحدا.

-قومي بسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت المجهزة سابقا.

-وضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يصبح قوام الجبنة متماسكا جدا.

-اخرجيه من الثلاجة واضيفي مربى التوت على القالب ثم ضعيه مرة أخرى لمدة ساعة واحدة.