حضرى لازانيا بيتي على طريقة الشيف سالى فؤاد

نقدم لكم طريقة تحضير لازانيا بيتي من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.

المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
2 بيضة
ملح
ماء حسب الاحتياج
العصاج
ثلاثة أرباع كيلو لحم مفروم بدون دسم
بصلة مفرومة
نصف كوب صلصة أو أكثر
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة عسل أبيض
زيت
ماء حسب الاحتياج
4 كوب جبنة موتزاريلا
البشاميل
1 و نصف لتر لبن
6 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل أسود
رشة قرفة

طريقة التحضير
* يخلط الدقيق مع الزيت والبيض ورشة الملح والماء حتى الحصول على عجينة ملساء
* تفرد بالنشابة على الدقيق مع رش الدقيق من فوقها
* توضع طبقات من العصاج والبشاميل واللازانيا والجبنة الموتزاريلا في بايركس مدهون جيدا بالزيت
* توضع في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ثم تقدم
العصاج
* يشوح البصل في الزيت على النار ثم تضاف اللحمة المفرومة وملح وفلفل
* تضاف الصلصة والقليل من الماء ثم يضاف الزعتر والعسل الابيض
البشاميل
* تشوح ملعقة من الدقيق في السمنة على النار
* يذاب باقي الدقيق مع اللبن على البارد ويضاف على النار مع ملح وفلفل وقرفة ويقلب حتى يثقل القوام