حضرى بطاطس كروكيت بالدجاج على طريقة سالى فؤاد
نقدم لكم طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالدجاج من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.
المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
ملعقة كبيرة زبدة أو أكثر
ملح
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
ملعقة كبيرة بودرة بصل
رشة قرفة
1 بيضة
ربع كوب لبن أو أكثر
ربع كيلو صدور دجاج مسلوقة ومفرومة خشن للتغليف
شوفان مطحون ناعم جدا
2 بيضة
بقسماط مطحون حسب الاحتياج
زيت
ملح
فلفل أسود
بابريكا للتقديم
بقدونس مفروم
كاتشب
مستردة
طريقة التحضير:
* تخلط جميع المكونات سويا ثم تشكل كرات ثم تحفظ في الثلاجو لمدة 40 دقيقة
* يخفق البيض مع الملح والفلفل ويخلط البقسماط مع البابريكا
* تغلف الكرات بالشوفان ثم بالبيض ثم بالبقسماط المخلوط بالزيت
* تدخل الفرن على درجة حرارة 200 تقريبا ثم تقدم فوق البقدونس مع الكاتشب والمستردة