الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

حضرى بطاطس كروكيت بالدجاج على طريقة سالى فؤاد

صدى البلد

نقدم لكم طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالدجاج من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.

المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
ملعقة كبيرة زبدة أو أكثر
ملح
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
ملعقة كبيرة بودرة بصل
رشة قرفة
1 بيضة
ربع كوب لبن أو أكثر
ربع كيلو صدور دجاج مسلوقة ومفرومة خشن للتغليف
شوفان مطحون ناعم جدا
2 بيضة
بقسماط مطحون حسب الاحتياج
زيت
ملح
فلفل أسود
بابريكا للتقديم
بقدونس مفروم
كاتشب
مستردة

طريقة التحضير:
* تخلط جميع المكونات سويا ثم تشكل كرات ثم تحفظ في الثلاجو لمدة 40 دقيقة
* يخفق البيض مع الملح والفلفل ويخلط البقسماط مع البابريكا
* تغلف الكرات بالشوفان ثم بالبيض ثم بالبقسماط المخلوط بالزيت
* تدخل الفرن على درجة حرارة 200 تقريبا ثم تقدم فوق البقدونس مع الكاتشب والمستردة