طريقة عمل خبز لفائف القرفة
تقدم الشيف نرمين هنو طريقة تحضير خبز لفائف القرفة بمذاق لا يقاوم.
المقادير:
الخبز2 ملعقة كبيرة، خميرة، نصف كوب ماء دافئ، 2 كوب لبن دافئ، كوب سكر، ملعقة صغيرة ملح، 4 بيض، 9 أكواب دقيق، كوب زبدة مذابة، الحشو نصف كوب زبدة، 2 ملعقة كبيرة قرفة، 2 كوب سكر بني.
طريقة التحضير:
الخبز
* تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
* يضاف الدقيق والسكر والبيض واللبن وتضاف الزبدة.
* يعجن الخليط للحصول على عجين ناعم الملمس.
* يترك العجين ليختمر ويتضاعف الحجم.
الحشو:
* تخلط مكونات الحشو السكر البني والزبدة والقرفة.
التجهيز:
* يفرد العجين بشكل مستطيل وتفرد الحشوة.
* يلف بشكل رول ويقطع بشكل متساو.
* يرص في قالب فرن مع ترك مسافات بين القطع يترك ليختمر.
* يخبز على حرارة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة.