EN 
اكتشفى 10 أسرار للطبخ وابهرى ضيوفك وعائلتك فى عيد الأضحى
اعتادت السيدات على تقديم أشهى أصناف الطعام في الأعياد والمناسبات، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك أن تكتشفي 10 أسرار لإعداد الطعام لتبهرى ضيوفك وعائلتك تقدمها الشيف حنان عبد الجواد:
- سر العجين الطري:
ضعي للعجين معلقة خل فتصبح العجينة طرية وما تنشف ولونها أبيض، ووعندما تخبزيها تتحمر وأكيد طعمها طيب.
- سر الدجاج:
قبل طبخ الدجاج أو اللحمة انقعيه قليلًا بزيت الزيتون فيصبح طريًا ويستوي بشكل أسرع والدجاج يصبح لونه أحمر، خصوصا إذا شويتيه بالفرن
- سر قلي السمك بدون ريحة القلي:
عندما تضعي زيت في المقلاه رشي على الزيت رشة فانيليا بودرة ثم أشعلي النار واقلي، ما تطلع أبدا ريحة السمك وبإمكانك عصر الليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة
- سر الفتوش:
ضعي في كأس (زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم)، واتركي الخليط ربع ساعة ثم ضعيه على السلطة
- سر المعجنات:
وضع علبة لبن زبادي صغيرة مع العجن
- سر الكبسة:
قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها.. أيضًا نقع الزبيب بالبرتقال.. يعطي الطعم المميز
- سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم:
- ضعي لبن بالعجين ورشة سميد
- رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين
- رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات
- سر الكيك:
عندما تنتهي من الكيكة ضعي ربع معلقة صغيرة كربونات مع قليل من الخل الأبيض، سوف تفور وفورًا ضعيها على الكيكو فستصبح هشة وطرية.
- سر البشاميل:
علبة قشطة مع الحليب لطعم مميز.
