طريقة عمل بيتزا رول من مطبخ الشيف الشربيني

نقدم لكم طريقة تحضير بيتزا رول من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة .

المقادير
كيلو دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة خميرة
3 بيض
زيت للقلى

طريقة التحضير
* توضع ملعقة زبدة على النار ثم يوضع المشروم ويقلب جيدا
* يوضع البشاميل على المشروم ويضاف اليه الجبنة والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب جيدا
* توضع الفراخ فى بولة ويضاف إليها الملح والفلفل والريحان وتقلب جيدا حتى الحصول على عجينة
* يتم عمل عجينة الفراخ كرات صغيرة مجوفة وتوضع حشوة المشروم داخلها وتغلق جيدا
* يخفق البيض ثم توضع الكرات فيه
* تغلف الكرات بالكنافة مع استخدام المياه لتغليفها جيدا
* توضع الكرات فى الزيت لتحميرها على النار