EN 
قال البروفيسور إريك ريم ، من قسم التغذية بجامعة هارفارد، إن البطاطس المقلية تعتبر "قنابل موقوتة، فهي بالرغم من أنها تشبع شهيتنا، إلا أنها تهدد الحياة، وفقا لما جاء في صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأضاف "ريم"، أنها تزيد معدلات أمراض القلب، وتباطأ التقدم في الوقاية من وفيات أمراض القلب، حيث استندت نصيحة الدكتور ريم جزئيا إلى دراسة حديثة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية من قبل الباحثين الإيطاليين، الذين وجدوا أن الأشخاص الذين تجنبوا البطاطا المقلية عاشوا فترة أطول بستة أشهر من أولئك الذين انغمسوا في تناولها بشراه.
وأوضح أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع كانوا (بشكل غير مفاجئ) أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار إلى أنه لا يضر تناول بعض البطاطس المقلية، إذا كنت تلتزم بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بشكل عام، لذا فإن تناول بعض البطاطس في هذه الحالة لا ينبغي أن يتسبب في الكثير من القلق.
