الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

شيف دولي: لابد من إعادة صياغة برامج الطهي

شيف دولي: لابد من
شيف دولي: لابد من إعادة صياغة برامج الطهي

قال الشيف مصطفى الرفاعي، بطل دولي في مسابقات الطهي وصاحب سلسلة مطاعم شهيرة، ان دور الشيف التليفزيوني لايقف فقط عند تقديم طعام شهي ولذيذ للجمهور بل عليه عامل كبير في ظهور انماط الاكل المختلفة وانتشار نوعية معينة من الطعام علي موائد المصريين.

واضاف الرفاعي، ان الشيف عندما يقدم طريقة عمل اكلة ما بشكل حلو وجذاب يثير شهية المشاهدين لتجربتها، فإنه يعمل على نشرها داخل البيوت المصرية ومن هنا تلعب برامج الطهي دورا كبيرا في صحة المواطنين، ونشر موضة الاكل، والتحكم في انماط الاستهلاك.

واشار الرفاعي إلى انه يجب اعادة صياغة برامج الطهي بشكل اكثر وعي واختيار مقدمي هذه البرامج علي اسس وقواعد اهمها الالمام بالجانب العلمي واجادة توصيل المعلومة واخراج الطعام بشكل ومذاق جيد.