الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

7 علامات على نضج الطعام

صورة أرشفية
صورة أرشفية

قدم موقع «wikihow» مجموعة من النصائح التي تخبرنا بنضج الطعام ،ولا تعرض الأطعمة للتلف بسبب عدم النضج أو النضج بنسبة زيادة ،وهذه العلامات تتمثل فيما يلى :

درجة حرارة الطعام:
أغلب الأطعمة يجب أن تصل إلى 160 درجة فهرنهيت من الحرارة الداخلية لنقول إن الطعام نضج، ويمكننا معرفة ذلك بكل سهولة عن طريق استخدام ترمومتر الطعام.

الأطعمة المجمدة:
الوقت الذي يحتاجه مقدار من البازلاء لينضج يختلف تماما عن الوقت الذي يحتاجه نفس المقدار في حالة كونه مجمدًا، فالأطعمة المجمدة تأخذ وقت أطول بكثير من الأطعمة العادية لكي تنضج.

اللحوم والدجاج:
لأكتشاف نضج الدجاج واللحم عليك يقطع المكان الأكثر سمكًا وملاحظة لونه والذي ستعرف من خلال درجة النضج، ولكي تتأكد أكثر يمكنك تذوق الطعام أيضًا.

حجم الطعام:
يجب أن تلاحظ الطعام بشكل مستمر خلال عملية الطهي، فإذا وجدت حجمه تقلص عن الحجم الذي وضعته به على المقلاة فهو بذلك اقترب من النضج نوعا ما.

التذوق:
إذا كان الطعام الذي تعده بعيدا عن المخبوزات بالطبع، وبالتالي سيمكنك التعرف على الطعام الناضج أو النيء.

الكيكك:
يمكننا أن نلجأ لاستخدام شوكة أو ملعقة ووضعها داخل الكيك وإخراجها منها فإذا علق بها شيء فهذا يعني أن الكيك لم ينضج بعد.