طريقة تحضير مربى الجزر الأحمر في المنزل

تلجأ بعض السيدات لإعداد بعض انواع المربى في المنزل، حيث ان لها مذاق فريد، وقيمة غذائية اكبر من المربي الجاهزة، لذا قدمت الشيف نونا عبر صحفتها الرسمية على فيس بوك بتقديم طريقة تحضير مربى الجزر الأحمر، وبطريقة بسيطة وغير مكلفة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير مربى الجزر الأحمر:

2 كيلو جزر أحمر
كيلو ونصف سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون

طريقة تحضير مربى الجزر الأحمر:

1- نحضر الجزر الأحمر، ونغسله جيدا ونبشره ( 2 كيلو بعد بشر الجزر )، ونضع عليه كمية السكر، ونقلبهم جيدا ببعض ونضعهم ليلة كاملة فى الثلاجة.

2- ثم نحضر حلة على النار، ونضع بها الجزء المبشور بالسكر على هادئة حتى يغلي ويستوي معا ..

3- نرفع الحلة من على النار ونأخذ نصف كمية الخليط، ونضربها فى الخلاط ،ونعيد إضافتها للحلة مرة ثانية، ونضع عليهم ملح الليمون

4- نقلب جيدا ونعيد الحلة مرة ثانية على النار، ونقلب ونتركها تأخذ غلوة ثم نرفعها من على النار، ونضعها فى برطمان معقم ونأخذ من البرطمان حسب الحاجة بملعقة جافة نظيفة.

5- لـ تعقيم البرطمان نحضر برطمان زجاجى نظيف، ونضعه مقلوب فى ماء مغلي به خل حتى يدخل البخار بداخله جيدا ثم نرفع البرطمان، ونتركه ينشف فى الهواء بدون أن نضع اى منديل أو فوطة بداخله.