EN 
لم يتبقى على عيد الحب "الفالنتين " سواء يومين الذى اعتاد العالم ان يحتفل به فى اليوم الموافق 14 فبراير، لذلك تقدم الشيف غادة التلى طريقة عمل وكيز فالنتين.
المقادير
200 جرام زبدة 2 كوب دقيق صفار فانيليا ثلاثة أرباع كوب سكر سبرينكلز عجينة سكر أحمر أيزومالت أو سكر
طريقة التحضير
* لعمل العجينة تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر
* يضاف إليها البيضة والفانيليا ويستمر العجن
* يضاف الدقيق ويعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة
* يترك ليرتاح
* تفرد بين ورقتي زبدة وتقطع باستخدام قطاعة على شكل قلب
* تفرغ من الداخل باستخدام قطاعة قلب أصغر
* ترص في صينية عليها ورق زبدة وتدخل فرنا ساخنا على درجة حرارة 180
* تخرج من الفرن وتترك لتبرد
* يذوب الأيزومالت أو السكر على النار حتى يذوب ويملأ به الفراغ الموجود في الكوكيز
* يوضع بداخله سبرينكلز وعليه طبقة أخرى من الكوكيز وعليها عجينة سكر بلون أحمر
* تقدم باردة
