هتاكل إيه النهاردة.. لحمة بصوص الكاري وسلطة البروكلي .. الحلو: مكعبات زبدة الفول

هتاكل إيه النهاردة؟.. سؤال يحير عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

نعرض مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى: لحمة بصوص الكاري لغادة جميل.

مقادير لحمة بصوص الكاري:
لحمة ستيك
جبنة ريكفورد
كاري
جوزة الطيب
فلفل اخضر واحمر
شرائح بصل
شرائح ثوم
كريمة
زبدة
نشا
أرز أبيض للتقديم

طريقة عمل لحمة بصوص الكاري:
* تشوح شرائح اللحم في الزبدة والزيت
* ثم تتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تصل الى اللون البني الفاتح
* ثم يضاف جوز الطيب والكاري والفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر والأبيض
* ثم تترك حتى تمام النضج

لعمل الصوص:
* تشوح النشا في الزبدة ثم يضاف الكريمة وتقلب جيدًا
* ثم تضاف الجبنة الريكفورد وتترك حتى تمام الذوبان
* يوضع الصوص في طبق التقديم ثم يضاف عليه الفلفل والبصل وشرائح اللحم ثم يقدم الطبق مع الأرز الأبيض.

الطبق الجانبى: سلطة البروكلى للشيف شربيني.

مقادير سلطة بروكلى:
بروكلي
كرنب
بصل
بصل أخضر
كرفس
الصوص:
مايونيز
لبن رايب
خل بلسمي
عصير ليمون
رشة سكر
زيت زيتون

طريقة عمل سلطة البروكلى:
* اسلقي البروكلي في ماء وملح
* اخلطي مكونات الصوص مع بعضها البعض
* اضيفي الصوص إلى البروكلي المسلوق مع الكرنب الأحمر المقطع، وقدميها ساخنة .

الحلو:
مكعبات زبدة فول سوداني بدون عيش لسالى فؤاد
مقادير زبدة الفول السودانى:
200 جرام زبدة فول سوداني
100 جرام فول سوداني مجروش و محمص
200 جرام زبدة طرية
200 جرام بسكوت قمح كامل مطحون
200 جرام سكر بودرة منخول التزيين
200 جرام شيكولاتة بيضاء مجروشة
100 جرام كريمة خفق
100 جرام سوداني مجروش خشن

طريقة عمل مكعبات زبدة فول سوداني بدون عيش:
* في وعاء ضعي الزبدة مع السكر البودرة واخلطيهم جيدا
* ثم ضيفي زبدة الفول السوداني واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات
* ثم ضيفي الفول السوداني المجروش ناعم وقلبيهم
* ثم ضيفي البسكوت المطحون وقلبيهم جيدا حتى يصبح القوام كالكريمة
* في طاسة سخني كريمة الخفق ثم ضيفي عليها الشيكولاتة البيضاء الى ان تذوب ويغلظ قوامها قليلا
* احضري قالب الفرن ثم ضعي عليه كيس من النايلون
* ثم ضعي عليه الخليط ثم ادخليه الثلاجة حتى تتماسك
* ثم اخرجيها من الثلاجة وبعد ان يبرد الصوص زينيها به و زينيها ايضً بالفول السوداني المجروش.