طريقة مبتكرة لعمل صينية سمك ماكريل بالبطاطا بمذاق لا يقاوم

يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل صينية سمك ماكاريل بالبطاطا بمذاق لا يقاوم

المقادير :
4 سمك ماكريل
ثوم مفروم بحسب الرغبة
عصير ليمون بحسب الرغبة
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل كمون
نصف ملعقة صغيرة خردل بودرة
3 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحضير
الخضار بالصينية
بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
1 بصل كبير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة
2 جزر
مقطّع إلى شرائح رفيعة فلفل حار(إختياري) مقطع إلى شرائح أو شطة
ملح بحسب الرغبة فلفل أسود بحسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 طماطم متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رشة زيت نباتي
ارز ابيض للتقديم

طريقة التحضير
* يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والثوم وعصير الليمون

* ثم تضاف بودرة الخردل ثم يقلى في قليل من الزيت يتشوح جيدا

* ثم يترك جانبا

* ثم تقلى شرائح البطاطا والجزر ثم تشوح مع البصل والثوم وكل البهارات

* يدهن البايركس بالمايونيز ثم رشة من البقدونس ثم يضاف الخضار

* ثم يوضع السمك وشرائح الليمون وتدخل الفرن حتى تمام النضج

* ثم يقدم مع الأرز الأبيض