هتاكل إيه النهاردة.. فراخ بورق العنب وأرز بالفلفل الألوان.. والحلو: كيكة مجنونة

هتاكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم؛ لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تفضل قضاء وقت طويل فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى:
فراخ بورق العنب للشيف شربيني

مقادير فراخ بورق العنب:
دجاجة
ورق عنب
مرقة
بصل
أرز
بقدونس
شبت
طماطم
بطاطس
صلصة طماطم
شطة
جوزة الطيب
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح – فلفل

طريقة عمل فراخ بورق العنب:
* اخلي الدجاجة من العظم وتبليها بالملح والفلفل وعصير ليمون وشطة وجوزة الطيب وبصل ثوم
* اخلطي البصل مع الثوم مع البقدونس والشبت والطماطم وصلصة الطماطم والأرز لعمل حشو المحشي
* احشي ورق العنب بالخليط
* سوّي ورق العنب في حلة على النار نصف تسوية
* احشي الدجاجة بأصابع ورق العنب واحكمي ربطها ثم ضعي بقية أصابع المحشي في الطاجن وعليه الدجاجة وادخليها الفرن
* قدميها ساخنة

الطبق الجانبى
سلطة أرز للشربينى.

مقادير سلطة أرز:
أرز بسمتى مسلوق
كركم
فاصوليا حمراء
ذرة صفراء مسلوقة
فلفل الوان مفروم
ملح فلفل
زيت زيتون
خل ابيض
عصير ليمون
ثوم مفروم
بقدونس

طريقة عمل سلطة أرز:
* تخلط الفاصوليا مع الفلفل الالوان والذرة الصفراء والبقدونس
* يفرم الثوم مع ملح وفلفل وزيت زيتون وعصير الليمون وخل ابيض
* تضاف التتبيلة الى المكونات السابقة ثم تضاف الى الارز المسلوق بالكركم
* تقدم السلطة باردة بالهنا

الحلو:
كيكة مجنونة

مقادير الكيكة المجنونة
1 و نصف كوب دقيق
كوب سكر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة فانيليا
5 ملعقة كبيرة زيت
كوب لبن جوز هند أو ماء أو لبن
كوب شرائح شيكولاتة للتزيين
كوب لبن جوز هند للتزيين

طريقة عمل الكيكة المجنونة:
* يخلط الدقيق مع الملح والكاكاو والبيكنج بودر والسكر ثم يضاف الخل والزيت والفانيليا ويقلب
* يضاف لبن جوز الهند تدريجيا مع التقليب حتى الحصول على قوام مناسب
* يوضع الخليط في صينية وتخبز الكيكة على درجة حرارة 180 لمدة 30 الى 35 دقيقة
* يوضع لبن جوز الهند على النار حتى يصبح دافئًا ثم تضاف اليه الشيكولاتة وتقلب لتذوب تمامًا للحصول على صوص الشيكولاتة
* ترفع الكيكة من الفرن و يوضع عليها صوص الشيكولاتة ثم تقدم