EN 
تبحثين عن وصفات سهلة، وغير مكلفة، فسوف نقدم لكي اليوم دليلك في تحضير وجبة اليوم، وبدون أن تتكبد العناء في التفكير بالوجبة التي سوف تقديمها لعائلتك، لذا قامت الشيف نونا بتقديم وصفة مميزة على الفيس بوك الضاني المشوي مع الأرز، والحلو المهلبية بالبسكويت، وإليكم الوصفات بالتفصيل.
مقادير الموز الضاني المشوية مع الأرز:
4 موزة ضاني مسلوقة
كيلو أرز مسلوق
3 كوب بسلة وجزر
2 بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل حار مفروم
2 كوب صلصة مسبكة
زبدة
زيت
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كاري
رشة لون اصفر صحي
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير الموز الضاني المشوية مع الأرز:
1- نسخن حلة على النار وننزل بالموز نعطيها صدمة بدون أى مواد دهنية ثم ننزل عليها بالماء الساخن ونضع جزرة حلقات وطماطم أرباع
ولورا وحبهان بودر، وعندما تدخل فى التسوية نضع الملح ورشة فلفل اسود اخيرا ونسلقها 3/4 تسوية، ونسوى الأرز البسمتي أيضا 3/4 سلقة أيضا، ونسلق البسلة والجزر.
2- ثم نضع طاسة على النار بها زبدة وزيت، ونضع ثوم مفروم وكزبرة جافة، ويشوح ثم نضع ملعقة فلفل حار، ونضع ملح وفلفل أسود ثم نضع الموز فى الطاسة، ثم طنشهم طماطم مسكبة ونقلب الموز على جميع الجوانب ونتركها تأخذ غلوة.
3- يمكن وضعها فى الفرن تأخذ تشميعة، ولون أو تقدم مع الأرز .
4- نضع طاسة أخرى على النار بها زبدة وزيت ثم نضع فيها البصل المفروم، و نضع ثوم مفروم وفلفل حار ورشة فلفل أسود ورشة ملح، ونقلب جيدا، ونضع ملعقة كاري ورشة لون أصفر صحي ثم ننزل بالأرز البسمتى المسلوق ونقلب جيدا.
5- نحضر طبق التقديم ونضع فى الأرضية الأرز المخلوط بالبسلة والجزر مسلوقين، ونضع عليها الموز الضاني وتقدم ..
مقادير مهلبية البسكويت:
لتر ونصف حليب
2 كوب دقيق
كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
فانيليا
ربع كيلو كريم شانتيه
كيلو بسكويت بالشكولاتة مطحون
طريقة تحضير مهلبية البسكويت:
1- نحضر حلة ونضع بها الحليب والدقيق والسكر ونذوب المكونات على البارد بالمضرب السلك، ونضع الفانيليا ونذوب جيدا ثم نرفع الحلة على النار، ونقلب بإستمرار حتى يثقل القوام وبمجرد أن يثقل القوام نضع أخيرا الزبدة ونقلب جيدا.
2- ثم نحضر طاجن بيركس ونضع فى الأرضية جزء من البسكويت المطحون ناعم، ثم نضع المهلبية جزء جزء بهدوء، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تتماسك جيدا.
3- ثم نخرجها من الثلاجة ونضع عليها طبقة من الكريم شانتي على الوجه، ونضع عليها طبقة من البسكويت المطحون ناعم حتى نغطي طبقة الكريم شانتي تماما.
4- ثم نضغط بطرق الملعقة حتى نحصل على فتحتات يمكن ان نضع بها مسكرات مجروشة أو جوز هند، وتقطع، ثم تقدم.
