احذري مكون يوضع بالمربى يسبب قرحة بالمعدة

تبدأ الكثير من السيدات قبل رمضان في عمل المربي بالمنزل وذلك من خلال فاكهة الموسم ومن المعروف أن المربى توضع عليها ملح الليمون. 

وقد أكدت رئيس لجنة سلامة الغذاء الدكتورة شيرين زكي أن ملح الليمون له فوائد كثير حيث انه يعمل كمادة حافظة وغني بڤيتامين سي وينشط عضلة القلب لكن ايضا له اضرار كثير حيث انه يسبب هشاشة العظام وضعف الأسنان وإمكانية حدوث قرحة المعدة إذا تم الإفراط في استخدامه.

ونصحت شيرين بعدم وضع كمية كبيرة من ملح الليمون، بالمربى المصنعة وذلك لأن التركيز العالي من السكر يعمل في حد ذاته كمادة حافظة لذلك يفضل قصر استخدام ملح الليمون على نواحي التنظيف حيث يزيل الدهون والأوساخ دون أن يؤثر على جلد اليدين.