مشروبات رمضانية عابرة الحدود.. السوبيا وقمر الدين كيف عرفها المصريون؟

ولعل البعض لا يعرف أصل المشروبين فى التاريخ وكيف عرفهما المصريون باعتبارهما موروثا شعبيا كل جيل توارثه عن الآخر دون الخوض فى الرجوع لأصل هذه المشروبات ودخولها كل بيت مصري.

رواية أخرى، أن بداية ظهور مشروب السوبيا ترجع إلى عصرالمماليك وتم اختراعه في أوقات الشدة عندما كان بيت المال خاليا من النقود التى تكفي كل المحتاجين، فكانت حصة الفرد من الدقيق تقل ويزيد السمن والسكر والأرز، وكانت الهند ترسل الجزية جوز هند وتوابل وهنا تمت لأول مرة صناعة السوبيا.

أما مشروب قمر الدين مشروب، فيُنسب إلى شخصية ما في التاريخ، حيث يعود إلى قرية أمر الدين الشامية، ثم تغير الاسم ليكون قمر الدين.

وتتفنن البيوت المصرية فى إعداده سواء كان مشروبا أو على هيئة مأكولات مزينة بالمكسرات.