طريقة عمل سمك سلمون زيتي مع البنجر المحمص والسبانخ

يعشق العديد من الأشخاص تناول الأسماك ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك اكتشاف أفضل الوصفات الصحية للأسماك التى تجعلك لا تتوقفى عن تناول السمك مرتين اسبوعيا ،وتتمتعى بفوائده العدة.

وكشف موقع "بولد سكاى" عن طريقة عمل سمك سلمون زيتي مع البنجر المحمص والسبانخ .

وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطبخ: ساعتين
الكمية: تكفي 5 أفراد

مكونات طريقة عمل سمك سلمون زيتي مع البنجر المحمص والسبانخ:

4 جذر شمندر طازج صغير (حوالي 200 جرام)
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة مطحون قليلًا
2 سمكة سلمون بدون جلد
2½ كوب عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين
1 فص ثوم
1 بصلة حمراء مفرومة فرمًا ناعمًا
4 حفنة من أوراق السبانخ
1 الأفوكادو شرائح سميكة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون


طريقة عمل سمك سلمون :

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تُقطّع الشمندر إلى أرباع ثم تُقلب بزيت مع ملعقتين ونصف من بذور الكزبرة.
أضف بعض التوابل في ورقة كبيرة من رقائق البطاطس.
يوضع فى الفرن لمدة 45 دقيقة.
نضيف السلمون ونكهة البرتقال ونسخنه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
نقشر الثوم جيدًا ونتركه لمدة 10 دقائق.
يُضاف الثوم إلى عصير البرتقال والزيت المتبقي مع التوابل .
أخرج الرقائق من الفرن وأزل السمك.
ضعي الشمندر في وعاء مع البصل الأحمر ونكهة البرتقال المتبقية وبذور اليقطين وأوراق السبانخ.
يقلب جيدا وإضافته إلى الأسماك.

فوائد تناول الأسماك :

يقى من السرطان ويمنع اضطراب النوم والاكتئاب ويمنع ظهور التجاعيد والشيخوخة ،كما يقى من الإصابة بمرض الزهايمر ومن السكر النوع الأول .