طريقة تحضير الكاتشب في المنزل

يحب الكثيرون إضافة الكاتشب خاصة للوجبات السريعة، والذي يعتبر مكون أساسي لأغلب تلك الوجبات.

وقدمت الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» على "صدى البلد"، طريقة تحضير الكاتشب المنزلي بسهولة .

مكونات طريقة تحضير الكاتشب:
6 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا
خل - بحسب الرغبة (نصف كوب)
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب ماء

طريقة تحضير الكاتشب:
1- اخلطي صلصة الطماطم والسكر والخل والماء والملح والفلفل وضعيهم على نار هادئة لمدة دقيقة مع التقليب حتى يذوب السكر.
2- قلبي ثم اتركي الخليط على النار حتى يصبح أكثر تماسكا.
3- ذوبي النشا مع كوبين من الماء ثم ضيفيه إلى الخليط وقلبي وبعد الانتهاء اتركي الكاتشب حتى يصبح متماسكا
4- ارفعيه من على النار وصبي الكاتشب في برطمان زجاجي معقم لتحفظي الكاتشب فيه