ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

هناكل إيه النهاردة .. شاورما سورى وسلطة فتوش .. والحلو: بالوظة

الثلاثاء 11/يونيو/2019 - 05:02 م
هناكل ايه النهاردة
هناكل ايه النهاردة .. شاورمة سورى
Advertisements
اسماء محمد
هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددًا كبيرًا من الرجال، لكنه مهم جدًا بالنسبة إلى المرأة؛ لأنها لا تحب أن تقضى وقتًا طويلًا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق خاصة بعد انتهاء شهر رمضان الكريم.

ونقدم إليكم مجموعة من الأكلات الشهية من المطبخ الشامى تشمل طبقا رئيسيا وجانبيا وأحد أنواع الحلويات السورية بوصفات أشهر خبراء الطهى.

الطبق الرئيسي:
شاورما سورى لـ ـسالى فؤاد

مقادير شاورما سورى:
نصف كيلو دجاج مقطع شاورما
رشة نعناع
2 ملعقة كبيرة خل
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
ملح فلفل أسود
رشة شطة
بودرة ورق لورا
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة بودرة ثوم
كمون
ملعقة بودرة بصل
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
خبز شامي كبير
شرائح خيار مخلل
ثومية

طريقة عمل شاورما سورى:
* تبلي الدجاج بالنعناع الجاف ورشة جوزة الطيب ورشة قرفة ورشة شطة
* ضيفي بودرة ورق لورا والبهارات وبودرة ثوم وبودرة بصل وكزبرة جافة وملح وفلفل وكمون والخل
* ضعي الشاورما في طاسة بها زيت على النار ورشي عليها ملح وفلفل واستمري في التقليب حتى تنضج
* قدميها في عيش شامي مدهون بالثومية مع شرائح خيار مخلل ولفيها على شكل سندوتش.

الطبق الجانبى
سلطة فتوش لـ غادة التلى.

مقادير سلطة فتوش:
باذنجان كبير
بصل مفروم
طماطم مكعبات
بقدونس
عيش شامي
الصوص
ربع كوب زيت زيتون
عصير ليمون
ثوم ملح

طريقة عمل سلطة فتوش:
* اقلي الباذنجان في الزيت ثم اقلي العيش الشامي
* في طبق التقديم ضعي الباذنجان مع الطماطم والبصل ثم ضيفي البقدنس والعيش

طريقة تحضير الصوص
* اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ثم ضيفي الثوم و الملح وقلبيهم جيدا ثم رشيها على الوجه وقلبيهم وقدميها.

الحلو:
بالوظة لـ غادة التلى

مقادير البالوظة:
للمهلبية
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
3 ملعقة كبيرة نشا
لطبقة قمر الدين
3 كوب عصير قمر الدين
3 ملعقة كبيرة نشا
للوجه
ورد فستق 

طريقة عمل البالوظة:
* يذاب النشا في ليل من اللبن
* ترفع مكونات المهلبية على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
* تصب المهلبية في كاسات التقديم ثم تترك لتبرد وتتماسك.
* ترفع مكونات قمر الدين على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
* تصب طبقة قمر الدين على المهلبية ثم تترك لتبرد.
* تزين بالورد والفستق وتقدم بالهنا.

هناكل ايه النهاردة .. شاورمة سورى هناكل ايه النهاردة .. شاورمة سورى
هناكل ايه النهاردة .. سلطة فتوش هناكل ايه النهاردة .. سلطة فتوش
هناكل ايه النهاردة .. بالوظة هناكل ايه النهاردة .. بالوظة
Advertisements
AdvertisementS