هناكل ايه النهاردة؟! .. طاجن مكرونة بالفراخ وملوخية وشوربة تاكو.. والحلو آيس كريم

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عدد كبير من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى
طاجن مكرونة بالفراخ للشيف شربنى
مقادير طاجن المكرونة بالفراخ:
مكرونة
بصل
صدور دجاج
زعتر
كزبرة خضراء
ملح فلفل أسود
ورق لورا
حبهان
معجون طماطم
مرقة
زبدة
كرات
كرفس
شبت

طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ:
* اسلقي المكرونة في ماء وزيت وملح ثم ضعي الزبدة في طاسة على النار مع البصل المقطع مكعبات وزعتر مفروم ومكعب مرقة
* افرمي الجزر مكعبات صغيرة وضيفيه ثم افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الطاسة
* ضيفي بهارات وورق لورا وحبهان ثم قطعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة و ضيفيها الى الطاسة
* قشري الطماطم وقطعيها وضيفيها مع ملح وفلفل ثم ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة
* افرمي كزبرة خضراء وشبت وضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي المكرونة المسلوقة الى الطاسة
* قلبي الخليط جيدا ثم انقلي الخليط الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه

الطبق الجانبى:
ملوخية للشيف الشربينى

مقادير الملوخية :
ملوخية
كزبرة جافة
ثوم
بصل
مرقة
فلفل حار
دجاج
طماطم
زبدة

طريقة عمل الملوخية:
* اسلقي الدجاج في ماء وملح وفلفل
* افرمي البصل جيدا مع فلفل حار وطماطم وثوم مفروم ثم ضعيه في الشوربة بعد رفع قطع الدجاج
* افرمي الكزبرة الخضراء واضيفيها للشوربة وقلبي جيدا
* في طاسة على النار ضعي الزبدة مع ثوم مفروم وكزبرة جافة وقلبيهم جيدا حتى يحمر الثوم لعمل الطشة
* اضيفي الطشة إلى الملوخية و قدميها

الطبق الجانبى الثانى
شوربة تاكو للشيف شربيني
مقادير شوربة تاكو :
صدور دجاج
فاصوليا بيضاء
طماطم
بصل
ذرة صفراء
صلصة طماطم
فلفل حار
مرقة
ملح – فلفل
زبدة

طريقة عمل شوربة تاكو :
* ضعي حلة على النار وفيها الزبدة والبصل المفروم وصدور الدجاج قلييهم قليلا حتى يصبح لونها ذهبي
* أضيفي الطماطم والفلفل الحار والمرقة
* اسلقي الفاصوليا البيضاء قبل اضافتها إلى الشوربة مع ملعقة الصلصة
* في النهاية اضيفي الذرة الصفراء واتركيها لتغلي قليلا ، تضيفي الملح والفلفل
* اتركيها لتغلي 5 دقائق ثم قدميها

الحلو:
مقادير الايس كريم لـ غادة التلى
أولا مكونات ايس كريم فانيلا
لتر كريمه لباني
علبه لبن مكثف محلى
2 باكو كريمه بودره

ثانيا مكونات ايس كريم الشيكولاتة
شيكولاتة قابلة للدهن
ايس كريم فانيلا كاكاو
رقائق شيكولاتة

ثالثا مكونات ايس كريم الكروكان
ايس كريم فانيلا
علبة قشطه
عين جمل
ثلاثة أرباع كوب سكر

طريقة عمل الايس كريم :
* في العجانة او بالمضرب الكهربائي ضعي الكريمة اللباني ثم ضيفي الكريمة البودرة
* اخفقيهم جيدا ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى واستمري في الخفق لمدة من 7 الى 10 دقائق حتى يغلظ القوام
* اقسمي الكمية الى 3 اقسام و اول قسم ضعيه في علبة محكمة وضعيها في الفريزر حتى تماسك وقدميه باردا
طريقة عمل ايس كريم شيكولاتة :
* ضعي الكاكاو مع ثاني قسم من ايس كريم الفانيلا وقلبيهم جدا حتى يتغير اللون
* ضعي طبقة من ايس كريم الشيكولاتة في العلبة ثم ضيفي عليه طبقة من الشيكولاتة القابلة للدهن ثم طبقة من الشكوليت شبس ثم كرري الطبقات وقدميه باردا

طريقة عمل ايس كريم الكروكان
* ضعي السكر على النار حتى يتكرمل ثم اتركيه ليبرد قليلا ثم ضيفيه على القسم الثالث من ايس كريم الفانيلا وقلبيهم جيدا
* على النار ضعي السكر مع عين الجمل وقلبيهم جيدا حتى يتكمل السكر ويغلف عين الجمل ثم صبيه على ورق فويل مدهون بالزيت لسهولة جرشه فيما بعد واتركه ليجف ثم اجرشيه
* ضيفي طبقة من الكروكان المجروش على الايس كريم