ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

هناكل ايه النهاردة .. سمان بالفريك وفاصوليا بيضاء فى الفرن وسلطة ذرة.. وجاتوه ملفيه

الجمعة 12/يوليه/2019 - 11:50 ص
هنامل ايه النهاردة
هنامل ايه النهاردة .. سمان بالفريك
اسماء محمد
ناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عدد كبير من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسي
سمان بالفريك زعفران وفانيلا.
مقادير سمان بالفريك
سمان
دبس رمان
ليمون
فلفل حار مفروم
بصل مبشور
ملح فلفل أسود
فريك منقوع ومصفى
بصل مفروم
حبهان بودرة
جوزة الطيب
بهارات
قرفة
مكعب مرقة
لوز صنوبر
فلفل حار أحمر واخضر للتزيين

طريقة عمل سمان بالفريك
* يوضع ماء أو مرقة، ويترك حتى ينضج
السمان
* في وعاء يوضع بصل مبشور وعصير ليمون ودبس رومان وملح وفلفل أسود وفلفل حار أحمر وأخضر، مع التقليب، ويتبل السمان جيدا ويترك ساعتان
* تدهن صنية بالزبدة ويوضع السمان في الفرن ساعة تقريبا حتى ينضج تماما، ويقدم ساخنا.

الطبق الجانبى:
طاجن فاصوليا لنجلاء الشرشابى
مقادير طاجن فاصوليا بيضاء فى الفرن
فاصوليا بيضاء مسلوقة
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
صلصة طماطم
عصير طماطم
زيت ملح فلفل أسود

طريقة عمل طاجن فاصوليا بيضاء فى الفرن
* شوحى البصل والثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود
* أضيفى الخليط للفاصوليا المسلوقة فى طاجن
* قلبى جزء من عصير الطماطم مع الثوم المفروم وأضيفيها للطاجن
* ضعى على الوجة شرائح فلفل أخضر رومى وغطى الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه وزينيه بالبقدونس.

الطبق الجانبى الثانى
سلطة ذرة صفراء للشيف شربيني
مقادير سلطة الذرة الصفراء
ذرة صفراء
فلفل ألوان
بصل
خيار
ليمون
زيت زيتون
خل
ملح فلفل اسود
طريقة تحضير سلطة الذرة الصفراء
* قطعي الخضروات قطع صغيرة واخلطيها مع الذرة الصفراء
* اخلطي الليمون مع زيت الزيتون والخل والملح والفلفل
* ضيفي الصوص إلى الخضروات و قدميها طازجة

الحلو:
جاتوه بالملفيه لنجلاء الشرشابى.

مقادير جاتوه بالملفيه
ملفيه جاهز
سكر بودره
مربى مشمش الكاسترد
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
جناش الشكولاتة
كوب كريمة حلويات أو لبن
كوب شيكولاتة خام مكعبات
2 مكعب زبدة

طريقة عمل جاتوه بالملفيه
طريقة عمل الكاسترد
* أضيفى النشا المذاب فى القليل من اللبن إلى اللبن على النار
* أضيفى السكر وقلبى
* إتركى الكاسترد ليبرد قليلًا

طريقة عمل جناش الشكولاتة
* ضعى على النار الشيكولاتة مع اللبن ثم أضيفى الزبدة
* ضعى الجناش بين طبقات الملفيه
* أضيفى طبقة من الكاسترد على الملفيه
* زينى الوجة بالسكر البودرة أو المربى وقدميه
هناكل ايه النهاردة .. سمان بالفريك هناكل ايه النهاردة .. سمان بالفريك
هناكل ايه النهاردة .. طاجن فاصوليا بيضاء فى الفرن هناكل ايه النهاردة .. طاجن فاصوليا بيضاء فى الفرن
هناكل ايه النهاردة .. سلطة ذرة صفراء هناكل ايه النهاردة .. سلطة ذرة صفراء
هناكل ايه النهاردة .. جاتوه ملفيه هناكل ايه النهاردة .. جاتوه ملفيه